Управлением Роспотребнадзора по Республике Коми за 9 месяцев 2025 было исследовано 124 проб молока и молочной продукции по показателям безопасности (токсичные элементы, остаточное количество пестицидов, ми-котоксины), 18 проб по содержанию радионуклидов, 176 проб по органолептическим и физико-химическим показателям, из них 9 образцов или 5,1% не соответствовали требованиям гигиенических нормативов по физико-химическим показателям. По микробиологическим показателям было исследовано 442 пробы молока и молочной продукции, из них 53 проб не соответствовали гигиеническим нормативам, что составило 11,9 % от общего количества исследованных проб.
За 9 месяцев 2025 было отобрано и исследовано 106 проб молочной продукции на содержание антибиотиков, все пробы соответствовали гигиеническим требованиям.
По результатам проведенных исследований, в связи с несоответствием по жирно-кислотному составу жировой части продукта, были выявлены факты фальсификации продукции, что свидетельствовало об использовании немолочных видов сырья:

• продукт молочный сгущенный с сахаром «Вареная сгущенка» массовая доля жира 0,2 %, изготовитель: ООО «Промконсервы», г. Смоленск, отобранный в предприятии торговли ООО «Торгсервис 11» г. Сыктывкар;
• сметана массовая доля жира 20,0 %, изготовитель: ИП Стратенко Д.А. Пермский край, отобранная в предприятии торговли ООО «Торгсервис 11» г. Сыктывкар;
• сыр «Сметанковый» массовая доля жира в сухом веществе 50,0 %, из-готовитель: ООО «МК Наласинский» Республика Татарстан, с. Наласа, ото-бранный в предприятии торговли ООО «Торгсервис 11» г. Сыктывкар;
• творог массовая доля жира 9,0 %, изготовитель: ИП Стратенко Д.А. Пермский край, отобранный в предприятии торговли ООО «Торгсервис 11» г. Сыктывкар;
• масло сливочное «Крестьянское» массовая доля жира 72,5%, изготовитель: ООО «Горизонт» г. Брянск, отобранное на пищеблоке ГОУ РК «ФМЛИ» г. Сыктывкара;
• сыр «Голландский» массовая доля жира в сухом веществе 45,0%, изготовитель: ООО «Молсбыт» г. Брянск, отобранный на пищеблоке ГОУ РК «С (с)ШИ №4» г. Сыктывкара;
• масло сливочное «Крестьянское» массовая доля жира 72,5%, ТМ «Акмай», изготовитель: АО «Акмай» г. Казань, отобранное в предприятии торговли АО «Тандер» г. Сыктывкара;

С целью пресечения оборота молочной продукции с признаками фаль-сификации, направлены соответствующие уведомления в адрес Управлений Роспотребнадзора по субъектам Российской Федерации, на территории которых расположены предприятия – производители такой продукции для организации проверочных мероприятий на производствах, переданы необходимые материалы в правоохранительные органы для решения вопросов о возбуждении уголовных дел, выданы предписания производителям продукции о разработке программ, направленных на выпуск качественной продукции, проинформированы ведомства регион, осуществляющие закупки молочной продукции для государственных нужд, информация внесена в информационный ресурс ГИР ЗПП.
По всем выявленным фактам несоответствия продукции установленным требования, должностными лицами Управления проведены мероприятия, направленные на недопущение и изъятие из оборота этой продукции, была изъята из оборота 7 партий молочной продукции объемом 2780,5 кг и 1 партия молочных консервов объемом 937 кг.